• Cookies,  Kaker

    Cookies med sjokolade

    Noe godt å kose seg med på en søndag, synes jeg at vi må kunne unne oss. Ikke sant? I kveld lagde jeg cookies med sjokoladebiter. Veldig godt og veldig raskt å lage. Og hvem kan vel motstå en nybakt, lunken cookie sammen med et iskaldt glass melk? Antall cookies: ca 30 stk Du trenger: 150 g smør (meierismør) som er romtemperert 80 g brunt sukker 80 g sukker 1 stort egg 225 g hvetemel 1 ts vaniljesukker 1/2 ts natron 1/4 ts salt 200 g melkesjokolade i små biter Forvarm ovnen til 170* – varmluft. Finn frem 2 bakebrett som du kler med bakepapir. Pisk smør og sukker hvitt…

  • Cookies,  Høytider,  Jul,  Kaker

    Brune pinner

    Kjært barn har mange navn sies det. Og kjære kaker har mange oppskrifter. Er ikke det fint? Hvordan en grunnoppskrift kan utvikle seg, så hver familie får sin helst spesielle vri, på en tilsynelatende kjedelig og brun kake? Noen hemmeligheter er det verd å ta vare på. De skaper tradisjoner, samhørighet og ikke minst glede. Men noen ganger finnes det glede i å dele en hemmelighet også. Så den kan vokse, inspirere og bety noe for mange. Brune pinner. Et litt kjedelig navn kanskje? Men navnet skjemmer ingen. For disse kakene er smaksrike, krydret med sjokolade, vanilje og kanel. Den sprø overflaten er drysset med deilig perlesukker, og søt sirup…

  • Cookies,  Høytider,  Jul,  Kaker

    Julens enkleste bakst

    Disse kakene ser kanskje ikke så vakre ut, men de smaker nydelig. Og noen ganger er det befriende å bake kaker som ikke skal være så forseggjorte , som ikke tar lang tid og som er superenkle å lage. Disse kakene får bein å gå på så fort de er ute av ovnen. Sønnen min digger dem sammen med iskald melk eller varm sjokolade. Og han får lov til å spise så mange han vil, for det er jo så enkelt å lage flere. Dette trenger du: 250 g smør (melange) romtemperert 330 g hvetemel 110 g melis 1 egg til pensling Perlesukker   Og slik gjør du: Kna ingrediensene…